Первый официальный Международный день кофе отметят в мире 1
октября 2015 года.
Праздновать этот день намерены в 75 странах-членах
Международной организации кофе (ICO), десятки ассоциаций кофе и компаний.
«Международный день кофе станет торжеством разнообразия,
качества и страсти, присущих культуре кофе», — отметили в ICO.
Люди, которые выпивают от трех до пяти чашек кофе в день,
снижают свой шанс умереть от сердечного приступа и других болезней сердца и
сосудов практически на четверть. Такое утверждение высказали ученые на
конференции Европейского сообщества кардиологов в Лиссабоне в июне.
История кофе берет начало с древнейших времен и уходит
корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих
пор остается неясным. Родиной всех кофейных деревьев считается местность Каффа
в юго-западной части Эфиопии.
Сначала кофе пробовали заваривать в сыром виде. Потом
придумали его сначала прожаривать, а уже после готовить напиток, который
известен нам сейчас.
В Европу кофе завезли путешественники, которые побывали в
Азии.
Предположительно, кофе в современном понимании (жареные,
молотые зерна) появился на рубеже 15-16 веков сначала на Ближнем Востоке, а
затем в Европе.
Датой рождения растворимого кофе считается 24 июля 1938 г.
Но в то время ни эксперты, ни потребители не оценили вкус, аромат и удобство
растворимого кофе.
Возможно, мир так никогда и не принял бы новшество, если бы
не грянула Вторая мировая война. На фронт нужно было поставлять много кофе,
простого в заваривании. И тут пригодилось изобретение швейцарского химика Макса
Моргенталлера. Он перенял опыт у японского коллеги Сатори Като, который изобрел
технологию производства порошкового чая.
Происхождение древнего названия «кофе» вошло в английский
язык в 1598 году от голландского слова koffie. Ближайшая этимология: также
кофий (1724 год). От арабского قهوة
(qahwa; первоначально означало вид вина). В ряде европейских языков слово
заимствовано через турецкое слово kahve. Возможно, что qahwah произошло от
имени эфиопского региона Каффы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий